herseybusepette
Lalegül TV

17 Ekim 2018, Çarşamba

Doğru Haberin Yeni Adresi

'Şiveydiz' Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasına katıldı

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, 'Şiveydizde hem lezzet hem sağlık var. Patentini ve coğrafi işaretini alarak bunun bir Gaziantep yemeği olduğunu tescillemiş olduk' dedi.

'Şiveydiz' Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasına katıldı
  • 16 Mayıs 2018, Çarşamba 12:54

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, geleneksel kent mutfağında özellikle nisan, mayıs aylarında pişirilen, içindeki taze soğan ve sarımsak nedeniyle adeta doğal antibiyotik özelliği taşıyan "şiveydiz" için Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescili aldı.

Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bir Gaziantepli olarak şiveydizin en sevdiği favori yemeklerden biri olduğunu söyledi.

Çok sağlıklı ve lezzetli bir yemek olan şiveydizin içindeki taze soğan ve sarımsak nedeniyle doğal antibiyotik olduğunu ifade eden Şahin, "Bugün tıp dünyasının tavsiye ettiği yemeklerden biri şiveydiz. Şiveydizde hem lezzet hem sağlık var. Bir de patentini ve coğrafi işaretini alarak bunun bir Gaziantep yemeği olduğunu tescillemiş olduk. Bu bakımdan önemli bir çalışmaydı." dedi.

Şahin, göreve başladığında 50'ye yakın Gaziantep ürününün coğrafi işaret için sırada beklediğini anımsatarak bu işe ağırlık verdiklerini ve beyrandan yuvalamaya, Antep lahmacunundan tırnaklı pideye, Antep peynirinden haylan kabağına kadar pek çok ürünün coğrafi işaretini aldıklarını kaydetti.

Şiveydizin tescilinin ardından daha sırada bekleyen 20'ye yakın ürün bulunduğuna dikkati çeken Şahin, şunları kaydetti:

"Gastronomi kenti olurken bir iddiamız vardı. 500 çeşit sulu yemeğimiz var dedik. Kimse buna inanamadı. Şimdi coğrafi işaretlerle bunu tescilliyoruz. Mutfak Sanatları Merkezimizde bunu tatdırıyoruz. Geçen yıl 'Şimdi Gaziantep'e gelme zamanı' diyorduk. Antik kentleriyle, müzeleriyle, lezzet başkenti. Şimdiki kampanyamızın adı da 'Uzaklarda arama.' Safari Park için uzaklara gitmeye gerek yok Gaziantep'te. Uzaklarda arama, lezzet Gaziantep'te. Uzaklarda arama, dünyanın en büyük mozaik müzesi Gaziantep'te diyoruz. Bütün herkesi Gaziantep'e şiveydiz yemeye de bekliyoruz.

Şiveydiz

Mevsimsel yemeklerin de yer aldığı Gaziantep mutfağında nisan ve mayıs aylarında yapılan Şiveydiz, gribal enfeksiyonların yaygın olarak görüldüğü ilkbahar aylarında halkın vazgeçilmez yemeklerinin başında geliyor.

Taze sarımsak ve soğanın beyaz kısımları ile kuzu eti, nohut, süzme yoğurt ve yumurta kullanılarak yapılan şiveydiz, adeta doğal antibiyotik özelliği taşıyor.


YORUMLAR

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

NAMAZ VAKİTLERİ
SON DAKİKA
15:37 Yunanistan'da flaş istifa
15:28 Suudi konsolos görevden alındı!
15:10 Türkiye ve Suudi Arabistan anlaştı! Son 2 saat
14:02 Komando Bölük Komutanı FETÖ'den gözaltına alındı
13:59 ABD'den görüşme sonrası Türkiye açıklaması
12:37 Bakan Çavuşoğlu: Bugün konuta girilmesini ümit ediyoruz
12:17 İngiltere'de işlenen dini nefret suçları yüzde 40 arttı
11:49 Başkan Erdoğan açtığı davayı geri çekti!
yukarı çık